Descrizione bottiglia (Packaging) Catarratto DIONISO
Bottiglia da 630 gr.; etichetta con stampa di qualche particolare in oro a caldo e carta “Plus” apposita per andare in cestello; capsula in poli laminato con stampa logo azienda in oro a caldo; tappo in sughero personalizzato con forza di estrazione da Kg 30, scelto per preservare il prodotto in tutte le sue caratteristiche; scatole di cartone personalizzate in tripla onda per garantire l’integrità delle bottiglie sia nel trasporto che nell’immagazzinamento.
SCHEDA TECNICA CATARRATTO
– Nome: DIONISO
– Qualifica: Denominazione Origine Controllata;
– Vitigni: Catarratto in purezza;
– Zona di produzione: Vigneti ricadenti nel comune di Calatafimi Segesta (TP) Sicilia Occidentale a 350 mt. Altitudine;
– Allevamento: Controspalliera su terreni ghiaioso sassoso, con forti escursioni termiche tra giorno e notte in fase di maturazione;
– Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di settembre;
– Fermentazione: Temperatura controllata tra 14-15° C;
– Affinamento: Acciaio per almeno 5 mesi;
– Colore e profumazione: Giallo paglierino con riflessi dorati, aromatizzazione naturale. Vino che mantiene un grande equilibrio ed un’ottima sapidità tipici delle uve provenienti da queste terre;
– Orientamento ed esposizione delle viti: Sud;
– Sistema di allevamento: Guyot con numero ceppi per ha: 2000;
– Resa uva: Quintali per ha: 50/60;
– Tenore alcolico: 12,5/13,00 % vol. (può variare leggermente di anno in anno);
– Abbinamento: Piatti a base di pesce, primi delicati e carni bianche, come pure a insalate e formaggi di media stagionatura;
– Temperatura di servizio: 10 -12°C;
– Formato bottiglia: 75 cl;